金沢ブラックカレー・ベーキライス・スパゲティ 洋食屋「キッチンユキ」

店名の由来

ミニミニ情報-Part 1
「キッチン　ユキ」のユキという名前は女性の名前みたいですが、創業者である会長の幸雄（ゆきお）の幸をとりユキになりました。会長の若かりし頃の修行時代、先輩たちや仲間たちに「ゆき」「ゆき」と呼ばれていました。独立してお店を持つときにそのまま「ゆき」という愛称だけは初心を忘れない為にもと思い「キッチン　ユキ」にしたそうです。

ミニミニ情報-Part 2
本店でおなじみのベーキライス、昔は焼きめしと言っていました。ベーキライスはベーク、すなわち焼くライスで少しなまって、ベーキライスになりました。
昔、焼きめしだった頃、ハンバーグ焼きめしのオーダーを通す時にスタッフは略してハン焼きお願いします。とコックさんにいっていたら、お客様から半分じゃなくて全部焼いてくれと言われたことがありました。(^.^)

ミニミニ情報-Part 3
本店で人気メニューの玉子野菜スパゲティーは創業者の会長がハントンライスをヒントに思いついたメニューです。全く違う味なのですが、ちょっとした思い付きから人気メニューとなり現在でも変わらぬ味を守っています。ちなみに本店にあるハーフメニューは現在の社長が欲張りなので（言い切ってしまう）思いつき、今では人気メニューになりました。